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糖蜜发酵液稀释的工艺要求和方法是什么?
编辑:北京中糖富尔科技发展有限公司  时间:2019-10-11

从糖蜜发酵液的特征能够显著得出,干物质密度很高,含糖量高,产酸菌多,灰分和胶体物质多。没经预备处理,酵母不可以直接发酵。为此,必须进行预备处理。糖蜜发酵液加工工艺包含稀释、酸化、杀菌、澄清和加入营养素。下面介绍一下稀释的主要方法有什么。

糖蜜发酵液稀释方法可分为间歇法和连续法。

1、连续稀释法

连续稀释法是我国糖蜜酒精厂常用的稀释方法。糖蜜的连续稀释是通过连续稀释器进行的。常用的连续稀释器有以下两种:

(1)垂直连续稀释液。稀释液也是一个圆柱形管。它利用截面面积的恒定变化来保证稀释液中液体的湍流流动,达到糖蜜与水均匀混合的目的。当糖蜜发酵液被连续稀释时,糖蜜首先被泵送至高位槽,然后利用压力流向稀释剂,与另一高位槽的热水混合。保证一定浓度的稀释剂是连续稀释剂运行的关键。调节稀释糖的浓度取决于相应阀门的手动控制和使用联动泵调节大型工厂的水和糖蜜流量。

糖蜜发酵液

(2)无搅拌器的连续稀释液。稀释液是一个圆筒形管,沿着管的长度有几个孔板分离器和一个筛板。为了使糖蜜发酵液和水更好地混合,每块板上的孔错开,即上部一个孔,下部一个孔,使液体在湍流中运动。分离器上的孔直径如下:计算基于保证容器内液体的湍流。分离器固定在一对水平轴上,可与轴一起拆卸清洗。安装稀释剂时,出口的一端通常向下倾斜。这种稀释剂混合效果好,同时省电。

2、间歇稀释法

糖蜜发酵液的间歇稀释是在装有混合器的稀释罐中进行的。如果工厂原有的糖化罐设备,一般采用糖化罐作为稀释设备。

糖蜜发酵液的间歇稀释是将糖蜜泵入一个高槽中,用天平称重,然后流入稀释槽。同时,在槽中加入一定量的水,充分搅拌搅拌机,得到所需浓度的稀糖溶液,过滤后可用于酿酒酵母的发酵培养。


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