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糖蜜液造成的惨案
编辑:北京中糖富尔科技发展有限公司  时间:2019-05-03

    1919年1月15日,波士顿一个储藏糖蜜的巨大修建忽然破裂,数万吨糖蜜液从中倾注而出,席卷了邻近的街道,造成21人逝世、150人受伤。其时人描绘它是“十米高的糖蜜巨浪”,听起来好像十分甜美幽默,但这确实是一个不折不扣的大悲惨剧……
    糖蜜液是蔗糖加工中取得的副产物,是蔗糖晶体从甘蔗汁里分出之后剩下的棕色浓稠液体,可以用作甜味剂,也是朗姆酒的主要来历。
其时波士顿的糖蜜是美国工业酒精公司的财物,他们从加勒比地区运来糖蜜,拿它来出产工业酒精。
为了贮存糖蜜,公司决定在波士顿建一个四层楼高的大钢罐子,选址在了波士顿北端的意大利移民区——其时全城人口密度最大的地方。
    可是这罐子使用的是泰坦尼克同款钢材——一种低锰钢,修建质量极差,建成后屡经修理仍是拦不住越来越多的裂缝。而公司当局的对策是,把罐子漆成棕色,这样漏了也看不出来……当地的小孩子乃至会悄悄跑去拎着桶来接漏出来的糖蜜。
这个豆腐渣工程出事是早晚的事情。
    可是,谁能想到它会如此“甜美”而猛烈地出事,乃至成了一场灾难,让多少人措手不及。
    糖蜜液在微生物的效果下会发酵产气,增加对容器的压力。但这其实还不算麻烦,因为糖蜜太过粘稠,对流不易,所以发酵过程相对缓慢,并且波士顿的寒冷天气也会减缓发酵。
但是糟糕的是,几天前,一大波新的糖蜜液从加勒比抵达了。这些糖蜜液在墨西哥湾暖流上航行很久,温度很高,倒入罐子之后大大提升了原本缓慢的发酵速度……
   终于,罐子不堪重负,罐身宣布一声长长的怒吼,先把顶盖炸飞,然后自身裂成两半。糖蜜以时速近60千米的速度涌出,迅速淹没了整个街区。巨浪抵达了7.5米高、50米宽,压垮了路上车辆,把几幢高楼连根拔起,还差点掀翻了一列火车。一半的死者是当天被巨浪压扁或者淹死,另一半在接下来一星期里因受伤或感染而死。
   糖蜜是一种非牛顿流体,也便是说,它有多“黏”取决于它遭受力的巨细。
罐子刚刚破裂时,糖蜜像海啸相同倾注而出,此时它的粘度很低;可是随着它扩散开,黏度骤升,就会把人和动物困在其间。
静止状况的糖蜜,黏度大约是水的5000-10000倍。并且,人无法在高黏度的糖蜜里面正常游泳。在糖蜜里,有很多本能的挣扎动作都是彻底无效的。
   齐腰深的糖蜜液覆盖了整条街,冒着气泡。哪里都有东西在挣扎着,分不出是动物仍是人类,大量马匹像站在粘蝇纸上的苍蝇相同死去。
这是一场噩梦!
在小说《A Head of Ghost》的开场,马乔里就和妹妹讲了女鬼玛利亚的故事,她便是因“波士顿糖蜜液灾难”窒息而死。
数十年后,仍有不少人称,每到夏天,空气里还弥漫着糖蜜的甜味

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