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广西糖蜜和红糖的区别
编辑:北京中糖富尔科技发展有限公司  时间:2019-04-15

广西糖蜜和红糖的区别

       为什么它们有时有很多气泡,有时却没有?泡沫是如何形成的?是什么导致了气泡体积的巨大差异?在产生不同数量气泡的条件下,植物群活动有什么不同?

       首先,我们来谈谈为什么它们会产生气泡:酵母!在电磁膨胀过程中,90%以上的气体是由酵母菌(细菌)厌氧氧化糖产生的二氧化碳,以及少量的氮和其他气体。它们是如何产生的还不详细。所以气体的数量与这些因素直接相关:糖的数量和类型,酵母的数量,温度,ORP。

       我们可以很容易地想象出糖的数量而不加以解释,但我们必须考虑的类型是:通常,我们用来扩大Em的原料是红糖或糖蜜,少量的主要是红糖,大量的是成吨的糖蜜;其中,红糖中的糖主要是蔗糖,少量的补充。葡萄糖和果糖。糖蜜正好相反。酵母通常喜欢葡萄糖和果糖,但在EM中酵母并不单独存在,而是与其他菌群共存。在这种情况下会发生什么?在解释之前,有必要了解其他细菌对不同种类糖的偏好:乳酸菌也喜欢葡萄糖和果糖,但不喜欢蔗糖,不能直接使用蔗糖;孢子喜欢各种糖,但他们也喜欢葡萄糖和果糖。

1。红糖繁殖

       因为蔗糖是红糖的主要来源,酵母和孢子是第一个被激活的细菌。芽孢杆菌由于喜欢有氧环境,首先繁殖时间短,消耗红糖溶液中的氧气,然后进行一段时间的厌氧氧化(乳酸生产),直到它从繁殖体变成孢子和冬眠。其次是酵母菌和乳酸菌,它们吸收蔗糖并将其分解成葡萄糖和果糖;此外,这些蔗糖和果糖首先需要满足酵母菌的能量需求,即酵母菌的厌氧氧化产生酒精和二氧化碳,从而产生气泡。

       综上所述,含红糖的EM在一定程度上更适合酵母产气,自然产生更多的气泡。但是,由于新兴的工厂酵母数量不多,菌群还没有失衡,首次利用EM繁殖时不会产生太多的气泡,繁殖进度和酸化速度较慢。

2。糖蜜繁殖

       糖蜜中的糖种类或不同种类的糖的量与红糖正好相反,即葡萄糖和果糖越多,蔗糖越少。由于葡萄糖和果糖是几乎所有微生物最喜欢的能源,就像人类的主食大米和面条一样,微生物繁殖迅速,具有显著的代谢特性。天然气生产和酸化都很快。首先,酵母和孢子带糖进行有氧氧化和繁殖,当耗氧量耗尽时,孢子变成孢子并休眠。在前一个有氧阶段,酵母由于摄入葡萄糖和果糖而比使用红糖的同期繁殖得更快,因此产气也非常迅速。在这里,我们需要再次提醒,当扩展em时,我们必须定期放气或为容器留一个针孔放气。尤其是用大桶扩张时,不应把盖子盖得太紧或留有通货紧缩的地方。否则,大量气体打开容器盖的功率可能不低于炮弹的功率。

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