甘蔗糖蜜在猪营养中的应用

     4.1在断奶仔猪饲粮中的应用

     甘蔗糖蜜传统上很少用于断奶仔猪的饲粮配制，即使利用，也是为了增加饲料甜味，或方便制作颗粒料，用量通常不会超过5%～8%。这是因为，甘蔗糖蜜含有高达4%以上的矿物元素钾，常被认为会引起断奶仔猪腹泻。然而，现有的文献尚未发现相关报道。相反，甘蔗糖蜜是最有可能成为仔猪饲粮中昂贵乳糖的替代品。

     旧的研究信息表明，蔗糖对仔猪而言有毒。但这仅对小于14日龄的仔猪而言，因为在这之前的仔猪因缺乏蔗糖酶而无法将其利用，在这之后的仔猪均可正常地消化利用蔗糖。美国堪萨斯州立大学的学者在2000年用210头19日龄早期断奶仔猪（平均体重4.6kg），研究了在饲粮中添加甘蔗糖蜜以替代乳糖的效果。结果表明（表2），断奶仔猪可像利用乳糖一样有效地利用甘蔗糖蜜。与通常认为的结果相反，高浓度甘蔗糖蜜组的试验猪健康状况良好，未发生腹泻，只是糖蜜组试验猪的粪便颜色比较深。

     仔猪偏爱甜食，所以，可以预料，仔猪饲喂添加甘蔗糖蜜后的采食量会有所增加。但由上述结果可知，采食量仅在头10d有一定提高，作用时间较为短暂。因此，有必要进一步研究甘蔗糖蜜在仔猪饲粮中的应用效果。

     4.2在母猪饲粮中的应用

     母猪繁殖周期中的部分阶段得益于糖的摄入量。给表现完整发情期的初产母猪饲喂含51%的甘蔗糖蜜饲粮，可提高其排卵率；黄体数从12.1提高到14.5（高粱-大豆型日粮），或从11.9提高到14.5（高粱-大豆+生豆油型日粮）；胰岛素浓度较高，且维持时间较长，这说明葡萄糖参与了代谢。更重要的是，给母猪饲喂糖蜜比饲喂加油的强化日粮产仔多，但与饲喂高粱-大豆型日粮相似（10.5头），断奶到发情间隔不受影响。

     在21d的哺乳期内给哺乳母猪饲喂含36%甘蔗糖蜜的饲粮，可通过提高采食量有效补偿能量的不足，并且断奶窝重（9头，54.4kg）比喂谷物饲粮（9.2头，49.4kg）的高，孕酮的高峰期也出现较早。重配期给初产母猪饲喂含36%甘蔗糖蜜的饲粮比喂谷物饲粮，可测到较多小型和中等大小的卵泡以较快的生长速度发育。今后需进一步研究以证实在不同条件下饲喂糖蜜对繁殖母猪和泌乳母猪的影响。

5总结

     目前，在养猪业中糖蜜尚未得到广泛利用。充分认识这种原料的饲用价值，从理论上科学设计饲料的甜度而使其有良好的适口性，兼顾饲料生产、营养、饲养管理，使养猪业和制糖业共同发展。